砥砺五年 温暖一刻:他参与国家“盛宴”迎四方来宾

摘要: 食以厨为先,厨以艺为魂。

11-13 19:34 首页 北京时间新闻


他是国家会议中心的行政副总厨,他叫陈宝明,09年就来到国家会议中心,在这几年间见证了这里乃至北京的变化。

国家会议中心能同时接纳2万人用餐,用餐的人全世界各地都有,生活习惯饮食习惯不同,做的菜要满足各地的食客可不是一件容易的事儿。

过去五年,从 APEC(2014APEC领导人会议周)、G20(杭州峰会)、“一带一路”(国际合作高峰论坛)再到金砖会议(厦门金砖峰会),陈师傅和他的团队负责的中餐都让人赞不绝口

食以厨为先,厨以艺为魂。

随着接手的会议和活动越来越多,陈师傅和他的团队做菜的技术更加精湛,但是他们在做每一样菜的时候丝毫没有怠慢,仍然秉持最认真的态度,为每一位来客做出最地道的中国菜。

在“一带一路”国际合作高峰论坛期间,国家会议中心餐饮服务得到了嘉宾的认可和赞赏,餐饮也成为活动上的一大亮点。

为了全力做好服务保障工作,陈师傅和团队从两个月前就开始着手准备,至臻做到精益求精。开幕当天,除会务服务外,国家会议中心提供单日用餐量累计达到33900人次,又一次刷新纪录。

中国的饮食是最复杂的,也是最千变万化的。对待每一个菜,都得有一个认真的态度。

中国人对于饮食的要求和品味非常高,这让陈师傅要花更多的时间和努力使每一道菜的色香味上都臻于完美,不光是我们自己能够品味到中华美食的美味,也能让来到中国的外国友人体验到中华美食的精髓和它的源远流长

未来五年,陈师傅将着力推进“传帮带”工作,尽全力将技术都传给新人,让他们尽快成长。全力做好服务保障工作,通过饮食进一步展示国家的良好形象,以卓越的表现向世界展示中餐风采。


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来源:北京时间

编辑:小叶子、大福


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